Sert Kabuklular

Sert kabuklular — ceviz, fındık, badem, kestane ve antep fıstığı — botanik olarak tek tip değildir; kimi drupa (badem, antep fıstığı), kimi gerçek kabuklu (kestane), kimi yalancı kabuklu meyvedir (ceviz, fındık). Ortak özellikleri yüksek yağ içeriği (zeytinyağı benzeri tekli doymamış yağlar), bitkisel protein, lif ve mineral yoğunluğudur. Giresun fındığı, Antep fıstığı, Datça bademi ve Bursa kestanesi coğrafi işaretli markalardır.